裝白酒用什么容器最好時(shí)間長(zhǎng)的?

土陶壇最好 土陶壇的氣孔較多，有利于呼吸，陶壇被酒界稱(chēng)為“會(huì)呼吸的陶壇”，又被譽(yù)為東方“橡木桶”。陶壇有利于白酒的老熟。像茅臺(tái)、五糧液這些大廠(chǎng)至今都是以土陶壇來(lái)儲(chǔ)存白酒， 土陶壇的缺點(diǎn)也很明顯，由于氣孔較多，而且較大，所以容易蒸發(fā)，甚至是破裂、漏酒，耐用性會(huì)差一點(diǎn)，不適合常年儲(chǔ)存，所以建議土陶壇存酒更推薦5年以下，如果5年以上，可以換瓷壇會(huì)帶釉的土陶壇，減少白酒蒸發(fā)或避免漏酒。

白酒儲(chǔ)存用陶瓷罐還是不銹鋼罐?

白酒儲(chǔ)存用陶瓷罐好！ 因?yàn)樘沾晒藓休^高的K、Na、Cu、Ni、 Cr等金屬元素，酒在這類(lèi)容器中貯存，多種金屬元素會(huì)不同程度地進(jìn)入酒中，催化白酒的老熟，增加醇甜感，去除新酒氣味。 而不銹鋼容器由于含有較高的Fe、Ni、Cr、Mn等元素，基本不含鉀、銅離子，因而對(duì)白酒的作用不很明顯。 陶瓷罐存的酒，香氣要柔和一些，口感醇厚綿甜，而使用不銹鋼容器貯存的酒，香氣淡一些，口感方面也不如使用陶壇貯存的醇厚，綿甜感稍差些。

釀酒用什么容器比較好?

1、橡木桶 木桶是主流葡萄酒發(fā)酵容器。目前，橡木桶所選取的最為常用、最為流行的橡木樹(shù)種主要為歐洲地區(qū)的盧浮橡、夏橡以及主產(chǎn)于美國(guó)的美洲白櫟。 2、不銹鋼罐 與橡木桶相比，不銹鋼罐更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、使用壽命更長(zhǎng)，容量可大可小且易于清潔，還能防止細(xì)菌的積累，降低葡萄酒被污染的風(fēng)險(xiǎn)。 3、混泥土罐 隨著釀酒師追求酒液品質(zhì)以及復(fù)雜的口感，混泥土罐也漸漸被利用了起來(lái)，混泥土罐有一點(diǎn)與橡木桶很相似，就是能讓葡萄酒在發(fā)酵的過(guò)程中接觸到少量氧氣，發(fā)展出復(fù)雜的風(fēng)味，但是卻不會(huì)像橡木桶一樣給酒液帶來(lái)額外的香氣和風(fēng)味。

儲(chǔ)酒蓋子什么材質(zhì)好?

如果是葡萄酒儲(chǔ)酒罐多為橡木桶。白酒的話(huà)一般為陶壇、酒海通氣性好（大酒廠(chǎng)儲(chǔ)存老酒用）現(xiàn)代白酒生產(chǎn)多為不銹鋼罐。在家少量?jī)?chǔ)存可選擇玻璃容器和陶罐。自釀葡萄酒用玻璃瓶吧，但是必須密封嚴(yán)，葡萄酒容易變質(zhì)